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匿名用戶
2022-09-23
大閘蟹最普遍最營養(yǎng)的方式就是清蒸。清蒸保證了螃蟹的鮮美，也用水的蒸汽鎖住營養(yǎng)不會流失，色澤橙黃，最重要的是技術(shù)含量不高，操作簡單。
鹽里加了各種神秘香料，把蟹悶在中間，隔鹽一嗅，有奇香!鹽層起到加溫保溫的作用，又保留了蟹的味味。至于怎樣把鹽裹在蟹上，可不要以為用水團(tuán)一團(tuán)就能以來就可以了。吃的時(shí)候蘸醋，蘸了糖，燙掉蟹腿上附著的鹽粒。
匿名用戶
2022-09-23
選擇新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。一只螃蟹用牙刷清洗干凈，這是一個(gè)有關(guān)螃蟹的正反面，腹蓋、腹蓋、關(guān)節(jié)等地。將洗干凈的螃蟹浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥姜蒜，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒。
匿名用戶
2022-09-23
1. 太湖大閘蟹
太湖是長江三角洲地區(qū)的，不過，人們所說的太湖蟹通常指來自浙江省湖州市太湖流域的螃蟹。太湖蟹的特點(diǎn)青殼、白肚、金爪、黃毛毛毛、體壯，不僅長得大，而且油足黃，肉質(zhì)嫩嫩，鮮香。
2.梁子湖大閘蟹
梁子湖是湖北部最大的淡水湖，緊鄰武漢市，這是出產(chǎn)的武昌魚，這是一種出名的武漢。梁子湖的水質(zhì)也很適合大閘蟹生長，大閘蟹的味道十分鮮美。
3. 軍山湖大閘蟹
這位武山湖是江西省的進(jìn)賢縣，其蟹肉具有大大、肥、腥、香、鮮，香味，這是大閘蟹中的一個(gè)上品。