野生菌如何烘干？烘干的方式有哪幾種？

2022-06-23

野生菌

我來(lái)答

3個(gè)回答

推薦回答

匿名用戶(hù)

2022-06-23

把新鮮野生菌加工成干貨只要做到脫水風(fēng)干，目前常用的方法就兩種烘烤或晾曬。這樣做的的目的就是通過(guò)干制加工，使菌體的含水量迅速降低，可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，抑制菌體細(xì)胞的酶活性，減少微生物的侵襲和繁殖，保持菌體的良好品質(zhì)．把撿回來(lái)的野生菌洗一下，然后放在鍋里煮開(kāi)，再撈出來(lái)放在太陽(yáng)地下曬干就好

匿名用戶(hù)

2022-06-23

可以依靠太陽(yáng)曬干或熱風(fēng)干燥的稱(chēng)為自然干制．利用烘房或烘干機(jī)等設(shè)備認(rèn)為操縱，使菇體干燥的方法稱(chēng)為人工干制

匿名用戶(hù)

2022-06-23

在干燥過(guò)程中，通過(guò)熱能的作用，使食用菌吸熱，水分蒸發(fā)，從而菇體水分被排除，當(dāng)所含水分超過(guò)平衡水分的菇體與干熱空氣接觸時(shí)，水分開(kāi)始向外界環(huán)境和菇體表外擴(kuò)散，直至內(nèi)外含水量一致時(shí)，蒸發(fā)水分的運(yùn)動(dòng)才停止．

免責(zé)聲明：本頁(yè)面所展現(xiàn)的信息及其他相關(guān)推薦信息，均來(lái)源于其對(duì)應(yīng)的用戶(hù)，本網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將核實(shí)后進(jìn)行刪除，本網(wǎng)站對(duì)此聲明具有最終解釋權(quán)。

其他類(lèi)似問(wèn)題

為你推薦:

空氣炸鍋螃蟹野生菌綠豆湯醉蟹黑魚(yú) 三文魚(yú) 餃子

精品久久久久久久一区二区_国自产精品手机在线观看视频_无码一区二区三区久久精品_亚洲精品tv久久久久久久久久_久久中文精品无码中文字幕

野生菌如何烘干？烘干的方式有哪幾種？

野生菌如何烘干？烘干的方式有哪幾種？