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麥芽糖

麥芽糖是無(wú)色晶體，通常含一分子結(jié)晶水，熔點(diǎn) 102℃，易溶于水，甜度為蔗糖的 40%。有α-和β-兩種異構(gòu)體，在水溶液中 α-型和 β-型麥芽糖的比例為 42:58，含一分子水的結(jié)晶 β-型麥芽糖，分子式為 β-C12H22O11·H2O，如果將結(jié)晶水除去，β-型麥芽糖將向 α-型麥芽糖轉(zhuǎn)化，所以不容易獲得無(wú)水 β-型麥芽糖。市售的結(jié)晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖，其中已有5%-10%轉(zhuǎn)化為α-型麥芽糖。

麥芽糖全部問(wèn)題

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糖尿病2型能吃麥芽糖嗎？血糖高能吃麥芽糖嗎？ 2022-07-25 糖尿病麥芽糖
最新回答：　　2型糖尿病患者可以吃麥芽糖，不能因?yàn)槭澄锏拿种泻刑蔷筒怀浴Ｃ刻焖灾魇持械牡矸弁ㄟ^(guò)消化吸收到血液里，最終會(huì)變成葡萄糖。糖類物質(zhì)是身體提供能量來(lái)源最直接、...
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麥芽糖每天能吃多少？麥芽糖的功效與作用有哪些？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效，它性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，可用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩...
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麥芽糖什么人不能吃？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　孕婦吃麥芽糖需注意：孕婦可以吃麥芽糖，但是不能多吃，一切以適量為首要原則;患有妊娠糖尿病的準(zhǔn)媽媽應(yīng)少吃或不吃麥芽糖。孕期是需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)的，孕期飲食關(guān)鍵在...
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麥芽糖怎么吃減肥？吃麥芽糖要注意什么？ 2022-07-25 減肥麥芽糖
最新回答：　　是食物都會(huì)有熱量，麥芽糖也是如此，所以說(shuō)不管吃什么，拿捏好一個(gè)度最重要，不必為了減肥而刻意啟動(dòng)“美食=毒藥”的理論，否則豈不失去了人生最大的樂(lè)趣。
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麥芽糖的中醫(yī)價(jià)值有哪些？脾胃不好可以食用麥芽糖嗎？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　中醫(yī)認(rèn)為，麥芽糖色黃白，性溫、味甘，入脾、胃二經(jīng)，具有強(qiáng)健脾胃、潤(rùn)肺止痛、補(bǔ)中益氣的功效，對(duì)于脾胃虛寒引起的消化不良、食欲不振、胃痛、胃酸過(guò)多等有著良好的療...
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麥芽糖怎么吃比較好？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖的食用方法：南瓜姜汁飴糖飲1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;2.將生姜洗凈切碎，用榨汁機(jī)取汁100克;3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中...
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麥芽糖是什么？麥芽糖的營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味。全國(guó)各地均產(chǎn)。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠...
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孕婦可以吃麥芽糖嗎？要注意什么？ 2022-07-25 孕婦麥芽糖
最新回答：　　孕婦吃麥芽糖的好處：麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品，主要成分是碳水化合物。麥芽糖味甘性微溫，具有潤(rùn)肺，生津，去燥的功效，準(zhǔn)媽媽在孕期...
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麥芽糖的功效與作用有哪些？ 2022-07-25 麥芽糖
最新回答：　　對(duì)于麥芽糖來(lái)說(shuō)，在麥芽中是含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶的，同時(shí)其中的維生素B、D、E也是很豐富的，而且我們服用麥芽還可以起到補(bǔ)充脂肪、卵磷脂的效果，同時(shí)在麥芽中的麥...
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麥芽糖如何保存久一點(diǎn)？吃麥芽糖的宜忌人群有哪些？ 2022-07-22 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖是很容易融化的，所以我們需要將它放置在陰涼處，而且一定要將之密封避免與空氣接觸了，這樣保存的話就可以保存兩個(gè)月。
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麥芽糖的功效有哪些？糖尿病人可以吃麥芽糖嗎？ 2022-07-22 糖尿病麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖有健脾胃、潤(rùn)肺止咳的功效，麥芽糖里面有雙糖，如果家里有人咳嗽、痰多，就可以吃點(diǎn)麥芽糖幫助緩解了。麥芽糖可以直接吃，因?yàn)榇篼溊锩姘l(fā)酵出來(lái)的麥芽糖，在我國(guó)...
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麥芽糖和蔗糖的區(qū)別是什么？麥芽糖和蔗糖哪個(gè)更健康？ 2022-07-20 麥芽糖蔗糖
最新回答：　　麥芽糖和蔗糖的區(qū)別在于特性不同。蔗糖在熱、酸、堿和酵母菌的作用下會(huì)發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)，也是食用糖的主要成份，反應(yīng)結(jié)果不僅直接造成蔗糖的損失，而且還會(huì)產(chǎn)生一些危...
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麥芽糖含糖量高嗎？糖尿病吃什么食物比較好？ 2022-07-19 糖尿病麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖的含糖量比較高。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),可以少量的吃一些麥芽糖,但是千萬(wàn)不能多吃。
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哺乳期吃麥芽糖好不好？怎樣的人不能吃麥芽糖？ 2022-07-19 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖可用于治療氣短乏力，脾胃虛弱，納食減少，肺燥咳嗽，虛寒腹痛，干咳少痰，咽喉腫痛等病癥。但它是經(jīng)腐酸發(fā)酵制成的飲品，內(nèi)含硫氨和酶特高，對(duì)產(chǎn)生母乳有一定的...
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麥芽糖醇是什么？ 2022-07-19 麥芽糖
最新回答：　　麥芽糖醇是一種被廣泛應(yīng)用于具有保健功效的食品中的一種原料，其具有獨(dú)特的功能性，產(chǎn)品有液體狀態(tài)產(chǎn)品和結(jié)晶狀態(tài)產(chǎn)品兩種，是以麥芽糖作為原料氫化后而成的麥芽糖含量...